Ячневая крупа, как и перловая, изготовляется из ячменя. Но подвергается при производстве не шлифовке, а дроблению. Поэтому она не такая жесткая, как перловка и подходит даже для питания детей. В настоящее время она не так популярна, как гречневая каша или рис, а раньше она была частым гостем на столе у зажиточных крестьян и дворян, ведь полезные свойства крупы сохранялись даже после месяцев хранения в амбаре.Предлагаю приготовить ячневую кашу с курицей и тыквой. Каша выходит наваристой, сытной, вкусной, с красивыми оранжевыми вкраплениями тыквы и моркови.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 140 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 4 порцииВода 2 ст.Крупа ячневая 1 ст.Куриное филе 350 гЛавровый лист 3 шт.Лук репчатый 80 гМасло подсолнечное рафинированное 30 млМорковь 100 гПриправа для курицы 1 ст. л.Соль 1.5 ч. л.Тыква свежая 100 гУкроп свежий 1 пучокПошаговоДля приготовления ячневой каши с курицей и тыквой в мультиварке нам понадобится куриное филе, тыква, ячневая крупа, вода, соль, приправа для курицы, лавровый лист, подсолнечное масло, укроп.Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) влить растительное масло, всыпать лук и морковь. Готовить 5 минут в режиме «Выпечка» при открытой крышке мультиварки.Добавить порезанное небольшими кусочками филе. Готовить 10 минут при закрытой крышке муьтиварки.Пока готовится филе — подготовить крупу: промыть её 3-4 раза.В чашу мультиварки добавить соль, специи, лавровый лист.Всыпать подготовленную крупу.Добавить порезанную кубиками тыкву (у меня тыква замороженная).Добавить воду. Закрыть крышку мультиварки и переключить на режим «Крупа». Готовить до сигнала мультиварки.Каша готова.Подавать кашу горячей, посыпав мелко порезанным укропом.
УРА!!! Свершилось! Я сделала ячневую кашу с курицей и тыквой в мультиварке! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!