Пирог капустный

Несложный рецепт пирога капустного украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 240 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 240 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста белокочанная 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 3 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.
• Вода 1 стак.
• Подсолнечное масло 10 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1.5 ч. ложк
• Мука пшеничная 3 стак.
• Дрожжи быстродействующие 1.5 ч. ложк

Пошагово

1. Чтобы приготовить капустный пирог, буду использовать такие ингредиенты: капусту белокочанную, лук репчатый, томатную пасту, соль по вкусу - для начинки, куриное яйцо одно, воду, масло подсолнечное две столовых ложки, сахар, соль одну чайную ложку, муку пшеничную, дрожжи - для теста, одно куриное яйцо - для смазки пирога.
2. В хлебопечку загружаю ингредиенты для теста в таком порядке как написала в шаге 1. Выставляю программу тесто. Пока готовится тесто, приготовлю капусту.
3. Лук очищу от шелухи, нарежу средними кубиками. В сковороду налью подсолнечное масло, разогреваю. Ввожу нарезанный лук. Обжариваю до легкого золотистого цвета.
4. Капусту нарежу соломкой.
5. В обжаренный лук добавляю капусту. Перемешиваю. Жарю до готовности.
6. Ввожу томатную пасту, перемешиваю. Ввожу соль по вкусу. Обжарю минут семь и выключаю.
7. Начинка для пирога готова.
8. Тесто подошло. Раскатаю в пласт. На противень застелю пергамент. Перенесу аккуратно раскатанное тесто.
9. Разрезаю на четыре части. К центру не дорезаю.
10. По краям сделаю еще пару надрезов с двух сторон.
11. В центр выкладываю начинку.
12. Сплетаю полоски с двух сторон. Получается вот так. Так проделываю с остальным тестом.
13. Пирог отставляю в теплое место для расстойки на 30 минут.
14. Смазываю взбитым яйцом. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов на минут 40-50 до золотистой корочки.
15. Капустный пирог готов.