Кебаб из молодого картофеля со свиной грудинкой на мангале приготовить очень просто, если знать пару тонкостей... картофель лучше и быстрее пропекается, если кебаб сначала обернуть фольгой, и только когда он уже почти готов - снять фольгу и довести до румяной корочки... И еще, картофелю с мангала никогда не повредит хороший сметанный соус!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 176 килокалорийПовод: На природу, На обедИнгредиенты на 7 порцийкартофель молодой среднего размера — 6 штсвежая свиная грудинка — 350 гореховая соль (по вкусу)для соуса:сметана 10% (жидкая и кисленькая) — 200 гогурец — 1 штчеснок — 1 зуб.черный молотый перец — 1 ч. л.ореховая соль (по вкусу)ПошаговоКартофель очистить, посыпать ореховой солью.Грудинку нарезать, посыпать ореховой солью.Нанизать на шампура.Обернуть фольгой и готовить на мангале над углями около 30 минут.Снять фольгу и довести до румяной корочки.К сметане добавить соль, перец, натертые на мелкой терке огурец и чеснок.Перемешать.Подать горячий картофельный кебаб с холодным сметанным соусом.