Совершенно волшебный заварной шоколадно-масляный крем — очень нежный, ароматный и вкусный. Заварные кремы отличаются своей нежностью, шелковистой структурой. А этот шоколадно-заварной крем приобретает неповторимый вкус благодаря присутствию довольно большого количества шоколада в его составе. Присутствие ванильного сахара только улучшает вкус крема. Такой крем подойдёт для наполнения заварных пирожных, трубочек, корзинок, прослойки для бисквитных коржей.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 188 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 8 порцийМасло сливочное 250 гМолоко 150 млСахар ванильный 15 гШоколад чёрный 100 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления заварного шоколадно - масляного крема нам понадобится масло сливочное, шоколад чёрный, яйцо, молоко, ванильный сахар.Молоко соединить с яйцом и ванильным сахаром.Хорошо размешать. Можно даже взбить миксером.Поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, 1 минуту после закипания.В горячую смесь добавить шоколад.Снять с огня и размешать до растворения шоколада. Остудить.Масло комнатной температуры взбить до пышности.Порциями добавлять шоколадную смесь, постоянно взбивая.Перед употреблением охладить в холодильнике 30 минут.