Морковно-творожный торт

Возможно, это покажется странным, но из моркови можно приготовить не только вкусный салат, но и великолепный торт. Этот рецепт покорил немало хозяек, и они взяли его на заметку, чтобы чаще готовить.

Если вы хотите узнать, как приготовить морковно-творожный торт, то этот рецепт вам поможет. Отличный десерт для любого чаепития. Торт не только вкусный, но и полезный!

Количество порций: 12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 12 порций

• Морковь — 200 Грамм
• Сахар — 50 Грамм
• Мука — 100 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Сливочное масло — 75 Грамм
• Орехи — 60 Грамм
• Корица — 1/1, Чайных ложки
• Сода — 1/1, Чайных ложки
• Белые панировочные сухари — 2 Ст. ложки
• Творог — 250 Грамм (начинка)
• Сметана 21% — 250 Грамм (начинка)
• Ванильный сахар — 1 Ст. ложка (начинка)
• Сахар — 100 Грамм (начинка)
• Яйца — 2 Штуки (начинка)
• Крахмал — 1 Ст. ложка (крахмал)
• Черный шоколад для украшения — 30 Грамм

Пошагово

1. Орехи тщательно измельчите. Вы можете взять любой вид на ваше усмотрение, например — кешью или грецкие. Сливочное масло растопите на паровой бане. Морковь вымойте и натрите на мелкой терке. Муку просейте, добавьте в нее корицу и соду.
2. В небольшую, но глубокую и с высокими стенками посуду вбейте куриные яйца. Всыпьте к яйцам сахарный песок, взбивайте их на максимальной скорости при помощи миксера или кухонного комбайна, пока не появится пена.
3. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте в яичную массу растопленное сливочное масло. Затем всыпьте дробленые орехи, тертую морковку и муку. Тщательно перемешайте уже не миксером, а лопаткой или ложкой.
4. Формочку для запекания, в которой вы планируете печь торт, смажьте сливочным маслом. Выложите на нее морковное тесто. Хорошенько разровняйте его и поставьте в духовку, раскаленную до ста восьмидесяти градусов, на пятнадцать минут.
5. Теперь вам необходимо приготовить творожную массу для торта. Для этого забросьте в чашу блендера творог, сахар, ванилин и сметану, взбивайте на максимальной мощности до полной однородности. Затем вбейте яйца и снова взбивайте, но уже на пониженных оборотах. Выложите творожную массу на корж. Уменьшите температуру в духовке до ста семидесяти и выпекайте торт сорок пять минут. Украсьте остывший тортик шоколадной крошкой.