Этот паштет нравится обычно даже тем, кто не слишком любит печень. Паштет из куриной печени довольно нежный и особенно вкусен со свежим хлебом или пресными крекерами. Отлично подходит для завтрака или фуршетного стола.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паштеты, СубпродуктыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 110 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийПечень куриная 700 гСливочное масло 150 гКоньяк 30 млСоль морская ½ ч. л.Перец черный молотый ½ ч. л.Лук репчатый (100 г) 1 шт.Сливки 20-22% 50 млПошаговоКуриную печень нужно промыть, очистить от жилок, а затем обсушить и положить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом.Обжарить до светло - коричневого цвета, добавить коньяк и готовить еще 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.Репчатый лук нарезать, как вам больше нравится, и слегка обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.Печень вместе с луком и сливочным маслом прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Добавить сливки и перемешать до однородной консистенции.Теперь нужно придать паштету нужную форму и охладить. При подаче можно украсить паштет сливочным маслом. Можно намазывать его на хлеб или крекеры.