Несложный рецепт мяса тушеного по‑арабски арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 438 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюда, Арабская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 438 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГовядина 650 гЖир 40 гПомидоры 100 гРепчатый лук 150 гТоматная паста 80 гЧеснок 10 гЗелень 20 гКислота лимонная 4 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоМясо нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, мариновать 1–2 часа с добавлением лимонной кислотыи мелко нарубленной зелени.Маринованное мясо вначале обжарить на раскаленной сковороде без жира, а потом переложить на раскаленную сковороду с жиром.Обжаренное мясо переложить в сотейник, добавить пассерованный томат, мелко рубленный пассерованный лук, нарезанные дольками помидоры, чеснок, лимонную кислоту, соль, перец молотый.Сотейник накрыть крышкой и тушить мясо на слабом огне до готовности.Подать с припущенным рисом, заправленным томатом или шафраном и пассерованным луком, или картофелем, жаренным во фритюре. При подаче посыпать зеленью.