Пирог из творожного теста с сырной начинкой

Этот пирог очень несложен в приготовлении, а получается всегда на ура. Нежное творожное тесто и сочная начинка из сыра и зелени никого не оставят равнодушным!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 61 килокалорий
• Повод: На обед, К чаю

Ингредиенты на 4 порции

• брынза (в начинку) — 300 г
• базилик (пучок в начинку) — 1 шт
• яйца (по 1 в начинку, в тесто и на смазку) — 3 шт
• творог (в тесто) — 250 г
• мука (в тесто + - 50 грамм) — 150 г
• сметана (2 в начинку, 0,5 в смазку) — 2,5 ст. л.
• чеснок — 2 зуб.
• сода (гасить не надо!) — 0,3 ч. л.
• сливочное масло (можно заменять маргарином) — 150 г
• сахар — 1 ч. л.

Пошагово

1. Перемешиваем муку, творог и яйцо. Масло топим на медленном огне. Растворяем в масле соду и сахар, смешиваем с творожной смесью. Получившееся тесто убираем в холодильник минут на 30. Духовку разогреваем. Форму для выпечки смазываем маслом. Брынзу натираем на крупной терке, смешиваем с яйцом, 1,5 столовыми ложками сметаны и с базиликом (реганом). Чеснок выдавливаем и вмешиваем в брынзу. Тесто делим на 2 части.
2. Одну часть раскатываем и выкладываем в форму, затем выкладываем начинку. Вторую часть теста раскатываем и накрываем пирог, края как следует подгибаем, чтобы начинка не «выплыла» в процессе выпечки. Яйцо взбиваем с половинкой ложки сметаны, обмазываем пирог получившейся смесью. Ставим в духовку на полчаса.
3. Пирог хорош и в горячем и в холодном виде.