Это солнечный, сладкий и очень вкусный джем из тыквы. Откройте зимой баночку такого джема, заварите травяной чай — и почувствуйте тепло осенних деньков. Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. После пюрируйте блендером. Добавьте сахар и лимонный сок (или кусочки лимона). Варите до желаемой густоты. Готово! Чтобы быстрее загустел джем, я сливаю почти полностью воду, в которой варилась тыква.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ДжемыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 188 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийТыква — 1 КилограммСахар — 800 ГраммЛимон — 1 ШтукаКорица в палочках — 1 ШтукаВода — 1 СтаканПошаговоПодготовим необходимые продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что вес тыквы указан уже без учета костей и кожуры.Режем тыкву на кусочки. Обрезаем кожуру, вырезаем семена и мякоть, в которой они были.Складываем в кастрюлю тыкву, кладем палочку корицы, наливаем воду. Варим тыкву 30 минут до мягкости. Перемешивать не нужно.Снимите с плиты кастрюлю, удалите палочки корицы (она уже отдала свой аромат тыкве). Блендером пюрируйте массу.К тыквенному пюре добавьте положенное количество сахара и сок лимона. Количество сока зависит от размера лимона: у меня лимон крупный, поэтому хватило и половинки.Джем отправляем на плиту вариться не менее 20 минут (до желаемой густоты). Я варила 30 минут.Готовый джем разлейте по стерильным баночкам, закатайте. Переверните вверх дном баночки до полного остывания.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить джем из тыквы с лимоном, вкус необыкновенный! СПАСИБО!