Предлагаем приготовить десерт из черной смородины, который окажется под силу даже начинающим кулинарам. Довольно быстро (всего за 20 минут/6 порций) вы сможете порадовать своих гостей превосходным муссом из черной смородины с мятой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 290 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийСмородина черная 500 гСахар 200 гМята 2 веточкиСливки (33-38%) (охлажденные) 400 млСоль 1/1, ч. л.ПошаговоСмородину соединить с сахаром в небольшой кастрюле.Довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, измельчить блендером.Протереть через сито и дать остыть до комнатной температуры.Смешать рубленную мяту со смородиновым пюре.Сливки взбить с солью до консистенции мягкого крема.Добавить ¼ сливок в смородиновое пюре и перемешать.Перелить смородиновую смесь в оставшиеся сливки и осторожно перемешать круговыми движениями.Разложить в десертные бокалы и охладить в холодильнике не менее 1 часа перед подачей.
сегодня первый раз готовила мусс из черной смородины с мятой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)