Лепешки на кефире на сковороде

Не стоит думать над названием. Просто приготовь и попробуй, это сказка

Хычина - не могут не нравиться, они такие вкусные, их можно кушать и как самостоятельное блюдо, и как хлеб к горячим блюдам.

Получайте аппетит!

Когда отдыхаю на Кавказе, очень люблю покупать такие лепешки, они бывают с разным фаршем, но с любой начинкой они невероятно хороши.

Вот теперь дома и готовлю их для своей семьи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Лепешки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 217 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Укроп 3 стол. л.
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль 1 чайн. л.
• Зелёный лук 25 гр
• Растительное масло (для жарки) 100 мл
• Фарш мясной (свиной нежирный) 450 гр
• Кефир 0.5 л
• Мука (или 4) 3 стак. (200 мл)
• Сливочное масло (для смазывания лепешек) 100 гр

Пошагово

1. Замешиваем тесто, кефир смешиваем с мукой, содой и солью.
2. Тесто должно быть элостичным и не прилипать к рукам.
3. Для начинки возьмем свиной фарш, его надо посолить и поперчить.
4. Затем рубим всю зелень и отправляем ее в фарш.
5. Репчатый лук крошим на мелкие кусочки, добавляем в фарш и все перемешиваем.
6. Из полученного теста делаем небольшие лепешки, примерно, как на пирожки.
7. В середину каждой кладем по столовой ложки фарша и сворачиваем лепешку как мешочек, чтобы начинка оказалась внутри.
8. Затем раскатываем мешочек в тонкую лепешку, как можно тоньше, чтобы хорошо прожарить.
9. Жарим нашу лепешку на толстостенной сковороде, смазанной раст маслом.
10. Я добавляла гр по 20, боялась, что не пропекется. ..
11. Готовые хычины укладываем на тарелку и смазываем каждый растопленным сл. маслом.
12. Кушаем горячими, но а если у Вас остались, то можно уложить их на сковороду с маслом, накрыть крышкой и печь 8-10 мин.
13. Они будут горячими, румяными и ароматными.
14. Можно готовить хычины и с картофелем с луком, и с сыром. ..