Пельмени с помидорами

Восхитительный простой рецепт пельменей с помидорами отлично подходит для семейного обеда летом, - сочные и легкие, не смотря на отсутствие мяса получаются очень сытными и вкусными. Советую!

Количество порций: 3-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Пельмени
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 316 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 700 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Масло растительное — 30 Грамм
• Вода — 1 Стакан
• Помидоры — 6 Штук
• Перец болгарский — 4 Штуки
• Лук — 4 Штуки
• Соль — - По вкусу
• Перец — - По вкусу

Пошагово

1. Рецепт приготовления пельменей с помидорами почти не отличается от классического рецепта пельменей, но есть некоторые нюансы. Так, например, вегетарианские пельмени нужно варить и кушать сразу же, для заморозки они не годятся. Так что вполне вероятно, вам придется еще раз бежать на кухню и готовить добавку, ведь они действительно очень вкусные.
2. Рецепт:
3. Итак, в большую миску вливаем стакан холодной чистой воды и масло, а также вбиваем 2 яйца. Добавим немного соли, и тщательно перемешаем.
4. Теперь понемногу домешиваем муку, не прекращая помешиваний. Муку добавляем, пока тесто не станет крутым и будет легко отлипать от рук.
5. Тщательно и долго вымешиваем тесто, после чего уберите его в холодильник на некоторое время.
6. Пока тесто охлаждается, займемся начинкой. Лук чистим и моем, и меленько нарезаем.
7. Помидоры и перец тоже моем, и режем очень маленькими кубиками. Добавляем к луку, и по вашему вкусу можете также добавить приправы, соль и перец.
8. Теперь достаем тесто из холодильника, и формируем пельмени, как обычно. Варим в слегка подсоленной воде.
9. Готово! Такие пельмени имеют еще один нюанс - из - за очень сочной начинки, они могут развариваться, поэтому желательно делать их чуть крупнее обычных пельменей, а из помидор удалять серединку с семечками. Кстати, этот простой рецепт пельменей с помидорами легко поддается усовершенствованию, - можно добавить в начинку базилик, любую зелень, другие овощи. Подавать лучше всего со сметаной и топленым сливочным маслом в качестве основного блюда. Приятного аппетита!