Рецепт пирожков быстрый, а сама выпечка получается нежной и воздушной. Тесто не нуждается в расстойке или подъеме, очень удобно всегда иметь такой рецепт под рукой. Пробуйте! Для такого количества теста отварите 10 крупных яиц, пожарьте 1-2 луковицы. Когда начинка будет готова, принимайтесь за тесто. Разделите его на 16 частей и сформируйте пирожки, наполняя яичной начинкой. Жарьте в большом количестве горячего масла. Смотрите подробный пошаговый рецепт, как приготовить пирожки с яйцами на кефире, ниже. Удачи!Количество порций: 16Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 288 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 16 порцийДрожжи свежие — 25 ГраммСахар — 1 Чайная ложка (с горкой)Соль — 1 ЩепоткаКефир — 1 СтаканЯйцо сырое — 1 ШтукаУксус 9%ный — 1 Чайная ложкаМука — 4-5 СтакановЯйцо вареное — 10 Штук (в начинку)Лук — 1-2 Штук (в начинку)Масло растительное — 2 Ст. ложкиУкроп — По вкусуПошаговоПриготовьте продукты для теста и начинки. Для начинки отварите яйца, очистите лук.Порежьте мелко лук, обжарьте его на масле до готовности. Посолите.Очищенные вареные яйца порубите острым ножом на кубики.Смешайте яйца, жареный лук, укроп, соль. Начинка для пирожков готова.В малом количестве воды разведите свежие дрожжи. Добавьте сахар и соль.Добавьте сырое яйцо и кефир комнатной температуры. Перемешайте.Влейте уксус. После начните добавлять муку небольшими порциями и замесите тесто. Оно не должно быть слишком крутым, но и липнуть к рукам не должно.Разделите тесто на 16 частей. Скатайте каждую шариком.Раскатайте каждый шарик на ровной поверхности, выложите в центр каждой получившейся лепешки по столовой ложке начинки.Защипните плотно края.И ладошкой вдавите шов внутрь.Выгладывайте пирожки в горячее масло швом вниз. Жарьте на медленном огне до румяной корочки.С двух сторон. Пирожки готовы!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирожков с яйцами на кефире... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить пирожки с яйцами на кефире, вкус необыкновенный! СПАСИБО!