Этот рецепт теста для меня открытие! Тесто заваривается кипятком, не нужно ждать подъема и жарить пирожки нужно сразу же после замеса. Получаются пирожочки пышные и очень вкусные!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПовод: На природу, На завтрак, На скорую руку, На полдникИнгредиенты на 7 порцийМука пшеничная — 650 гДрожжи сухие — 11 гВода теплая — 230 млСоль — 1 ч. л.Сахар — 1 ст. л.Масло растительное — 3 ст. л.Кипяток — 230 млНачинка любая несладкая (у меня - картофель с грибами)Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)ПошаговоВ стакане (230 мл) теплой воды растворить дрожжи, соль и сахар. Затем добавить растительное масло, перемешать.В глубокую миску всыпать просеянную муку и в середину вылить дрожжевую смесь.Быстро, ложкой перемешать жидкую массу с мукой и сразу же влить кипяток, также быстро замешивая тесто ложкой. Затем руками замесить мягкое, воздушное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, но не перестарайтесь.Жарить пирожки нужно сразу (заранее не лепить) - оторвали кусочек теста, начинили, сформировали пирожок и - на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.Жарить пирожки как обычно, с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета. Приятного аппетита!