Самса из курицы

Легкое вкусное тесто и сочная сытная начинка - такие пирожки прекрасно подойдут для того, чтобы перекусить ими на работе, взять в дорогу или просто для домашнего ужина. Приготовить их не так и сложно.

вкусные и сочные треугольные пирожки - самсу - готовят во многих странах. И в Средней Азии, и в Средиземноморье. Чаще всего самсу готовят из слоеного теста. Начинка в основном мясная, с большим количество лука, который придает этим пирожкам сочность. Рецепт приготовления самсы из курицы совсем простой, убедитесь сами, приготовив вкусную самсу по этому рецепту.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Самса
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 282 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• Тесто слоеное — 500 Грамм
• Куриное филе — 500-600 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Зира — 0,5 Чайных ложки
• Яйцо — 1 Штука
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Кунжут — 1,5 Чайных ложки
• Мука — 2-3 Ст. ложек

Пошагово

1. Самсу будем готовить из слоеного теста. Можно приготовить его самостоятельно, а можно использовать покупное. Если тесто замороженное, достаньте его заранее, пусть оттает.
2. Начинка у нас - куриное филе, можно взять куриные грудки, а можно филе с бедрышек. Моем и обсушиваем филе.
3. А затем нарезаем мелкими кубиками.
4. Очистим и нарежем лук кубиками.
5. Смешаем куриное филе с луком. Добавим соль, перец и зиру. Тщательно перемешаем.
6. Нарезаем тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром примерно 15 см.
7. Выкладываем в центр лепешки примерно столовую ложку начинки.
8. И формируем самсу. Защипываем два края до середины.
9. Затем защипываем оставшиеся края лепешки, формируя таким образом треугольный пирожок.
10. Переворачиваем швами вниз и слегка приминаем - выравниваем.
11. Противень слегка смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом, выкладываем на него все пирожки. Смазываем взбитым яйцом.
12. Также можно посыпать семечками кунжута, ставим выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30.
13. Готовая самса будет красивого золотистого цвета.