Несложный рецепт крем-карамели с лимонной травой, чили, саке и анисом японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 403 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Японская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 403 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииМолоко 200 млКрасный перец чили 1 штукаСаке 2 столовые ложкиПалочки корицы 1 штукаЛимонная трава 2 стебляАнис (бадьян) 1 штукаСахар 100 гЯичный желток 2 штукиЯйцо куриное 1 штукаВода 4 столовые ложкиПошаговоВ сковороду налейте молоко и саке, положите лимонную траву, чили, корицу и анис. Поставьте на средний огонь на 15 минут, не давая кипеть. Снимите с огня и дайте настояться.Разогрейте духовку до 150 градусов. В кастрюлю насыпьте половину сахара и налейте воду. Поставьте на медленный огонь и перемешивайте, не давая кипеть, до растворения сахара. Увеличьте огонь и варите, пока карамель не станет золотистой. Аккуратно вылейте карамель в две 150 мл формы.В миске взбейте оставшийся сахар, яйцо и желтки до состояния крема. Процедите молоко и добавьте к яйцам, хорошо перемешайте и заполните массой формочки с карамелью. Поставьте формы в глубокий противень и залейте наполовину кипящей водой. Поставьте в духовку на 40-45 минут до готовности. Оставьте остывать на противне и переверните на 2 сервировочные тарелки.
Отличный вариант приготовления крем-карамели с лимонной травой, чили, саке и анисом. Обязательно воспользуешься рецептом!