Непростой рецепт французского пасхального кролика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 151 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 151 килокалорийПовод: Обед, Пасха, Рождество, УжинИнгредиенты на 4 порцииТушка кролика - примерно 1,5 кг.Куриная грудка - 350-400 гчеснок - 4 зубчикаЯйцо - 1-2 шт.Морковь - 1-2 шт.лук - 1 шт.Сметана-100 главровый лист (по вкусу)Соль, перец (по вкусу)Для гарнира:Картофель, помидоры, зелень, редькаСоус:Брусника проваренная или протертая с сахаром.ПошаговоТушку кролика разморозить, достать из пакета, вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Обрежьте лопатки, сделайте насечки на тушке, но не до конца, по всему позвоночнику, чтобы было легче нарезать готовую тушку. Нашпигуйте кролика чесноком и лавровым листом, посолите, поперчите и положите в холод.Далее готовим фарш: с лопаток срежьте мясо, печень кролика, сердце и почки, все нарежьте мелкими кусочками. Из куриной грудки можно приготовить фарш, я просто мелко нарезаю. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте и все обжарьте. Соедините мясо и овощи, посолите, поперчите, добавьте пару ложек сметаны и яйцо и нарезанный мелко чеснок.Фаршируем ушку полученным фаршем, аккуратно зашиваем ее или скалываем зубочистками брюшко, обмазываем тушку сметаной и кладем на смазанную бумагу для выпечки на противень спинкой вверх. Ставим в духовку запекаться, периодически поливая выделившимся соком, обмазываем еще (если нужно - по необходимости), во время жарки тушку сметаной сметаной и доводим до готовности.Пока готовится жаркое, подготовим гарнир. Можно приготовить картофельное пюре или картофель обжарить ломтиками. Порезать свежие овощи.Отличным дополнением станет брусничный соус.Готовое жаркое переложите на блюдо, нарежьте на ломтики и разложите в таком же порядке, как нарезали, обложите ломтиками картофеля, нарезанными овощами и подавайте к столу. Соус подавайте отдельно.Блюдо станет достойным украшением для пасхального стола!