По этому рецепту готовит и моя бабушка, и мама, а теперь и я готовлю. Голубцы получаются очень вкусными.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 6 порцийКапуста — 1 вилокРис — 1/1, стак.Мясо — 0,5 кгМорковь — 1 штЛук — 1 штПетрушка, укроп — 1 пуч.Томатный сок — 1,5 стак.ПошаговоЛук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке и отправить на разогретую с растительным маслом сковороду.Мясо порезать на кусочки и перекрутить мясорубкой.В миску с фаршем добавить половину лука с морковкой, рис, соль и душистый перец. Перемешать все тщательно.А в сковороду ко второй половине лука с морковью добавить томатный сок. По необходимости посолить. Держать на огне 2-5 минут.С капусты вырезать кочан, насколько это возможно и выложить в кипящую воду на пару минут.Отсоединить листья капусты и, с помощью ножа, убрать утолщенную часть.На край листа выложить фарш.И завернуть конвертиком.Вот так.Все конвертики сложить в кастрюлю.Сверху вылить томатную заправку и добавить овощного бульона столько, чтобы верхний голубец был покрыт. Поставить на огонь и довести до кипения, а затем уменьшить огонь и довести до готовности.Приятного аппетита.