Куриные тефтели с алычой

Вкусные, сочные, куриные тефтели с алычой — понравятся любителям диетического питания. Тефтельки готовятся очень просто и быстро. Алыча придает вкусу кислинку, и блюдо совершенно по другому ощущается на вкус. Такое блюдо необходимо подавать в горячем виде, с алычой или без нее.

Тефтели отлично подойдут к различным гарнирам, свежим овощам и легким овощным салатам. Готовое блюдо, перед подачей посыпать измельченной зеленью, например петрушкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 49 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Тефтели
• Алыча жёлтая 10 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Куриный фарш 350 г
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Овсяные хлопья 2 ст. л.
• Перец острый 1 шт.
• Петрушка свежая 3 веточка
• Смесь специй для мяса 2 г
• Соль 2 щепотка
• Сыр адыгейский 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Зажарка
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Сахар 1 ч. л.
• Соус соевый 10 мл
• Чеснок 4 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления необходимо: куриный фарш, адыгейский сыр, кабачок, хлопья овсяные, лук фиолетовый, чеснок, острый перец, алыча, петрушка, масло подсолнечное, сахар, соль, специи, соевый соус.
2. В миске соединить фарш и натёртый на крупной тёрке адыгейский сыр.
3. Добавить овсяные хлопья, измельчённый чеснок и лук, соль и специи.
4. На крупной тёрке натереть кабачок. Добавить натёртый кабачок к фаршу.
5. Замешиваем фарш в однородную массу.
6. На разогретом подсолнечном масле, обжариваем, до золотистого цвета измельчённый лук и целые зубчики чеснока.
7. Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
8. Когда лук закарамелизируется, добавить соевый соус, перемешать и тушить на слабом огне 3 минуты. Снять с огня.
9. Из фарша сформировать небольшие тефтельки.
10. В смазанную подсолнечным маслом форму, выложить тефтели.
11. Между тефтелями разложить алычу.
12. Сверху на тефтели равномерно распределить луковую зажарку. Ставим форму в разогретую, до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
13. Готовое блюдо подавать сразу, посыпав измельченной петрушкой. Приятного аппетита!