Это блюдо придется по вкусу маленьким гурманам. Можно подать , как самостоятельное блюдо, а можно с овощным гарниром.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 154 килокалорийПовод: На ужин, На обед, Для детейИнгредиенты на 7 порцийфиле куриное (вареное) — 300 гмолоко — 150 млмасло сливочное — 30 гмука пшеничная — 1 ст. л.яйцо куриное — 1 штсоль (по вкусу)перец черный (молотый по вкусу)ПошаговоКуриное мясо пропустить через мясорубку или измельчить блендеромНа сковороде растопить сливочное масло.Обжарить на нем муку до кремового цвета.Небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавить молоко. Варить до загустения. Соус должен быть средней густоты. Если же у Вас соус получился с комочками, то протрите его через металлическое ситечко или размешайте блендером.Добавляем соус к куриному мясу, перемешиваем.Желток отделяем от белка.Добавляем желток к куриному мясу, кладем соль и перец по вкусу, перемешиваем.Взбиваем белок до устойчивой пены.Добавляем к куриному мясу.Очень аккуратно перемешиваем.Кладем получившуюся массу в маленькие силиконовые формочки, наполняем на 34 объёма.Выпекаем в разогретой до 200-210 градусов духовке до легкой золотистой корочки.Вид в разрезе.