Мягкие пирожные с любимым конфитюром, баночка которого всегда найдется в холодильнике.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 265 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 6 порций1 стакан муки1 стакан сахара140 г сливочного масла1 яйцосода на кончике ножа (гашёная лимонным соком)яблочно - имбирный конфитюр (или любой другой)для пропитки:10 мл сока лимона50 г сахарной пудры25 мл воды1 упаковка помадки3-4 ст. л. воды для помадкиПошаговоРазмягченное сливочное масло растереть с сахаром до однородности.Отдельно взболтать яйцо и добавить к масляной смеси и хорошо смешать. Добавить просеянную муку, соду (гашеную) и замесить эластичное тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать порционные кружочки. Запекать в разогретой духовке при температуре 180–200С до золотистого цвета в течение 13-15 минут. Оставить несколько штук для обсыпки.Смешать воду, лимонный сок, сахарную пудру и пропитать коржи. Приготовить помадку (согласно инструкции на упаковке).На один коржик выложить немного конфитюра и накрыть плотно вторым сверху.Края пирожных обсыпать крошкой от коржа. Верх покрыть помадкой.