Фасолевый паштет

Фасолевый паштет - недорогая и оригинальная закуска быстрого приготовления. Ваши гости точно не сразу догадаются, из чего сделан этот аппетитный бутерброд.

Количество порций: 10-15

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски, Паштеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 46 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Фасоль — 500 Грамм (лучше консервированная )
• Луковица — 1 Штука
• Стебель сельдерея — 1 Штука
• Лимон — 1 Штука
• Орехи — 100 Грамм
• Чеснок — 3-5 Зубчиков
• Оливковое масло — 2-5 Ст. ложек
• Зеленый лук — 2 Ст. ложки
• Уксус — 1-2 Чайных ложек
• Соль — 1 Щепотка

Пошагово

1. Рецепт приготовления фасолевого паштета действительно простой и часто выручает, когда гости уже на пороге.
2. С консервированной фасоли слить жидкость в отдельную емкость.
3. Луковицу и чеснок почистить и нарезать мелко.
4. На небольшом количестве оливкового масла поджарить до золотистого цвета лук и чеснок.
5. Сельдерей порезать мелким кубиком и отправить на сковороду.
6. Фасоль добавить к овощам и потушить на сковороде с небольшим количеством слитой жидкости пару минут.
7. Из лимон выдавить сок.
8. Орехи немного измельчить. Можно оставить кусочки покрупнее, тогда они будут хорошо слышны в паштете. Если хотите однородной структуры, то лучше измельчить в порошок.
9. В блендер отправить овощи со сковороды и немного взбить.
10. Лимонный сок смешать с оливковым маслом и уксусом. Постепенно добавлять в блендер и продолжать взбивать.
11. Густую структуру паштета смягчать с помощью слитой с фасоли жидкости до достижения желаемой консистенции.
12. Зеленый лук вымыть, просушить и очень мелко нарезать.
13. Добавить в паштет и хорошо перемешать. По необходимости немного посолить.
14. Это простой рецепт фасолевого паштета подойдет для бутербродов со свежим и поджаренным хлебом или домашних чипсов.
15. Не стоит торопиться и подавать его к столу горячим, слегка остывшим он будет гораздо вкуснее.