Сложный рецепт быстрого куриного шашлыка, маринованного в ромовой заправке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 64 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 64 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЧеснок 4 зубчикаКуриные бедра 4 штукиСвежий тимьян 1 пучокЛавровый лист 3 штукиМолотая гвоздика ½ чайной ложкиМолотый мускатный орех ½ чайной ложкиРозовый перец ½ чайной ложкиТемный ром 50 млБелый винный уксус 25 млЦветочный мед 2 столовые ложкиОливковое масло 2 столовые ложкиЗеленый лук перья 4 штукиПерец чили по вкусуКуриные окорочка 4 штукиКуриная голень 4 штукиЛайм 1 штукаПошаговоЕсли у вас нет молотой гвоздики, то можно, либо прогреть ее на раскаленной сковороде, а потом растереть в ступке, или положить ее в чистую перечницу и смолоть в ней.Выжимаем сок из лайма.Для заправки в кухонном комбайне смешиваем, очищенный от семян перец чили, свежие листья тимьяна, лавровый лист, специи, белый винный уксус, ром, сок лайма, чеснок, оливковое масло и мед.Пробиваем в комбайне до состоянии однородной пасты с мелкими вкраплениями.Заливаем курицу маринадом и убираем в холодильник на 30 минут–1 час. Главное с курицей — не передержать в маринаде, так как мясо курицы нежное и маринуется достаточно быстро.Разогреваем духовку до 160 градусов.Курицу выкладываем в лоток для запекания стараясь отделить маринад. Сверху с помощью кулинарной кисти смазываем курицу маринадом и накрываем лоток фольгой. Запекаем около 30 минут.Убираем на ночь в холодильник.На следующий день разжигаем мангал.Выкладываем курицу на решетку гриля или нанизываем на два шампура сразу, чтобы курица равномерно обжарилась со всех сторон (если курицу нанизывать на один шампур, она может начать прокручиваться на нем, и обжарить ее равномерно будет трудно).Обжариваем на белых углях около 3–5 минут с каждой стороны, чтобы кусочки курицы равномерно обжарились.Смазываем оставшимся маринадом время времени.Подаем, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком.Предварительное запекание в духовке сильно сокращает время приготовления мяса на гриле и позволяет избежать подгорелого снаружи мяса и сырого внутри. Используя этот способ, вы можете с вечера подготовить мясо и после многочасовой дороги на дачи или природу практически сразу получить вкусный шашлык. С помощью данного маринада можно мариновать любую птицу, а также свинину (но держать в маринаде нужно миниум 12 часов), или даже баранину.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
сегодня первый раз готовила быстрый куриный шашлык, маринованный в ромовой заправке. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
@Iigrflbg, рецепт быстрого куриного шашлыка, маринованного в ромовой заправке ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!