Туринский паштет

Интересная и сытная закуска – это всё про туринский паштет. Он очень красиво смотрится на праздничном столе. Таким блюдом можно легко и приятно удивить своих гостей. Попробуйте!

Как приготовить туринский паштет? Достаточно просто! Паштет запекается в тонком тесте с целыми яйцами, сваренными заранее вкрутую. Подается готовое блюдо со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Паштеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 63 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

• мука — 200 Грамм
• свиная грудинка — 250 Грамм
• телятина — 100 Грамм
• сливочное масло — 100 Грамм
• сметана — 100 Грамм
• луковица — 1 Штука
• красный острый перчик — 1 Штука
• яйца — 4 Штуки (3 шт. в начинку, их отварите вкрутую, 1 шт. для смазки)
• соль — 1 Штука (по вкусу)

Пошагово

1. Замесить крутое тесто из просеянной муки, соли, сливочного масла и сметаны. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Лук очистить, разрезать на четвертинки. Из перца удалить семена. Пропустить через мясорубку грудинку, телятину, лук и острый перец, посолить.
3. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
4. В центр положить приготовленный фарш и придать ему форму полена. Вдавить внутрь яйца на равном расстоянии друг от друга.
5. Накрыть свободными краями теста, предварительно смазав их слегка взбитым яйцом. Немного прокатать и выложить на противень, выстланный силиконовым ковриком или пергаментом.
6. Выпекать в разогретой до 200°С духовке 45 минут. Остудить и подавать к столу со свежими овощами и зеленью.