Рассыпчатое с чудным ароматом австрийское печенье в форме конвертиков. Мне оно больше напоминает форму цветка.Характеристики рецептаНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 206 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздникИнгредиенты на 25 порциймука 350 гяйца отварные 2 шт.масло сливочное 200 гсахар 80 гжелток 1 шт.белок 1 шт.цедра лимона 1 ч. л.джем фруктовый 150 гПошаговоЯйца отвариваем и натираем на терке. Соединяем все ингредиенты: муку, размягченное масло, желток, цедру, сахар и перемешиваем тщательно. Замешиваем тесто, затем раскатываем в пласт, толщиной 0,3 см и разрезаем на квадраты, величиной 7,5 х 7,5. Делаем в них прорези по углам, отступив от края 0,5 см.В середину каждого квадрата кладем 1 ч. л фруктового джема или замоченных в роме(коньяке) фруктов.Теперь соединяем уголки квадратов и защипываем.Помещаем печенье в форму, застеленную пергаментом, смазываем белком и выпекаем 25-30 мин. при 150 градусах.
Вкуснятина, обожаю венские конвертики Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, pasternak97