Простой рецепт рагу из свиной шеи и портулака мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 328 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 328 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСоль 2 столовые ложкиСемена тмина по вкусуСушеный перец чили 14 штукГвоздика 1 штукаЛавровый лист 1 штукаПалочки корицы по вкусуСвиная шея 1 кгПортулак 1 пучокПшеничные тортильи по вкусуПошаговоВ чашу блендера положите соль, тмин, чили (семена предварительно извлеките), гвоздику, лавровый лист, корицу. Залейте 2 1/1, стаканами кипятка и измельчите до однородной массы. Полученную смесь выложите в кастрюлю Свиную шею нарежьте ломтиками, выложите в кастрюлю и залейте 4 стаканами воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте, помешивая, около 2 часов.Добавьте листья портулака и томите еще 30 минут.Разложите кусочки свинины и портулак на тарелки, полейте соком и подавайте с теплыми тортильями. Приятного аппетита!