Несложный рецепт пельменей с говядиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 426 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 426 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийТесто для пельменей 800 гГовяжья грудинка 800 гРепчатый лук 150 гПетрушка 20 гСливочное масло 70 гУкроп 3 стебляЛавровый лист 3 штукиЧеснок 2 зубчикаЧерный перец горошком 4 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоДля фарша не очень жирную грудинку прокрутить вместе со сливочным маслом через мясорубку. Добавить мелко измельченную петрушку и пассерованный лук, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и убрать в холодильник ровно на час, чтобы фарш окреп и стал эластичным.Тесто раскатать скалкой до толщины 1 мм и вырезать из него кружки диаметром 4,5 см. Выложить на каждый по 5 грамм начинки, свернуть пополам, защипнуть края и соединить уголки.Подготовить бульон: налить в кастрюлю пять литров воды, посолить, положить лавровый лист, раздавленные зубчики чеснока, черный перец горошком и веточки укропа целиком. В кипящую воду бросить пельмени и варить 5–6 минут до готовности.