Простой рецепт суфле из грюйера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 233 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 233 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийМолоко 250 млСливочное масло 50 гРепчатый лук ¼ головкиПшеничная мука 50 гСыр грюйер 60 гЯичный желток 4 штукиМолотый белый перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоРастопить в сотейнике 25 грамм сливочного масла, бросить туда мелко нарезанный лук, добавить белого перца. Обжарить не спеша, так чтобы лук не поменял цвет, минуту - другую. Добавить к луку 25 грамм муки и пассеровать, пока он не станет светло - золотистым. Влить молоко, готовить, помешивая венчиком, две - три минуты. В загустевшую смесь всыпать мелко натертый грюйер и томить, постоянно помешивая, минуту. Добавить два желтка, посолить по вкусу и продолжать готовить полминуты, энергично работая венчиком.Взбить миксером два желтка до образования пышной белой пены. Переложить ее в сотейник с молочно - сырной смесью, тщательно перемешать.Формочки смазать маслом и посыпать дно и стенки небольшим количеством муки. Выложить суфле в порционные формочки, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и подержать там десять - пятнадцать минут. Подавать в формочках.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суфле из грюйера, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.