Рецепт приготовления ризотто с овощами. В Италии данное блюдо пользуется огромной популярностью. Рецептов приготовления ризотто огромное множество. Здесь можно не бояться экспериментировать. Очень вкусно и питательно.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 153 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКабачки — 1 ШтукаМасло оливковое — 3 Ст. ложкиРис — 1 СтаканШафран, несколько жилок — 1 По вкусуЦветная капуста, кочан — 1 ШтукаСливки — 3 Ст. ложкиПерец и соль — 1 По вкусуЗелень — 2 Ст. ложкиПошаговоРис промываем. Добавим шафран в масло (хорошо разогретое), аромату специй даем раскрыться. Теперь добавим рис, и жарим, пока он поменяет цвет, постоянно помешиваем.Разбираем капусту на кусочки, и ставим отвариваться в подсоленной воде.Когда рис наберет должных кондиций, добавим сюда мелко нарезанные кабачки. Вливаем потихоньку воду, не перестаем помешивать. Перчим и солим.Сливки и измельченную зелень добавляем примерно за пять минут до готовности блюда. Аккуратно все перемешиваем.Блюдо подавать только горячим!
как вкусно! Я полюбила ризотто с овощами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
УРА!!! Свершилось! Я сделала ризотто с овощами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!