Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде

Рецепт приготовления запеченной на гриле свиной вырезки в маринаде из меда, соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, кетчупа, имбиря, лукового порошка и корицы.

Рецепт приготовления блюда очень прост – вам нужно лишь смешать ингредиенты для маринада, добавить в него мяса и оставить мариноваться. Медово-имбирный маринад с чесноком и корицей придает свиной вырезке пряный пикантный аромат и восхитительный неповторимый вкус. Вы можете подавать свиную вырезку как самостоятельное блюдо, а можете использовать в качестве начинки для гамбургеров.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 260 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• свиные вырезки — 2 Штуки (по 330 г)
• меда — 1/1, Чашки (маринад)
• соевого соуса — 1/1, Чашки (маринад)
• устричного соуса — 1/1, Чашки (маринад)
• коричневого сахара — 2 Ст. ложки (маринад)
• имбиря — 1 Ст. ложка (плюс 1 чайная ложка) маринад)
• чеснока — 1 Ст. ложка (маринад)
• кетчупа — 1 Ст. ложка (маринад)
• лукового порошка — 1/1, Чайных ложки (маринад)
• кайенского перца — 1/1, Чайных ложки (маринад)
• корицы — 1/1, Чайных ложки (маринад)

Пошагово

1. Приготовить маринад. Измельчить чеснок и имбирь. В небольшой миске взбить все ингредиенты для маринада. Перелить смесь в закрывающийся пластиковый пакет.
2. Добавить свинину, закрыть пакет и потрясти. Поставить в холодильник мариноваться минимум на 8 часов или до 1 дня. Разогреть гриль до средне - высокой температуры. (Вы должны быть в состоянии держать руку на 12 см выше решетки в течение 3-4 секунд). Достать свинину из маринада, отложить маринад в сторону.
3. Обжарить свинину на гриле в течение 12 минут, периодически смазывая зарезервированным маринадом и переворачивая мясо на четверть каждые 3 минуты. Выбросить маринад. Продолжать готовить свинину, переворачивая примерно каждую минуту, пока мясной термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не будет регистрировать температуру 63 градуса. Мясо должно быть слегка розовым в центре.
4. Дать свинине полежать около 5 минут перед нарезкой и подачей на стол.