Стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем

Национальная кухня:
  1. А_Обыдённова

    By:А_Обыдённоваin: 4 дек 2016
    Алсу

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    70

    Непростой рецепт стейка с горчичным соусом и сливочным картофелем французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 886 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Французская кухня
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 34
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 886 килокалорий

    Стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем

    Ингредиенты на 4 порции

    • Картофель 2 кг
    • Молоко 150 мл
    • Сливки 150 мл
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Молотый мускатный орех по вкусу
    • Говяжий стейк 500 г
    • Сливочное масло 20 г
    • Коньяк 5 столовых ложек
    • Сливки 33% - ные ¼ стакана
    • Рубленая петрушка 1 столовая ложка
    • Дижонская горчица 1,5 столовые ложки

    Пошагово

    1. Разогреть духовку до 220 градусов. Тонко нарезать картофель и выложить его в форму для выпечки. Смешать 150 мл молока и 150 мл сливок и залить им картофель доверху. Выпекать в течение 1 часа.
    2. Достать картофель из духовки, приправить мускатным орехом, солью и перцем и вернуть в духовку еще на 1–1,5 часа, пока жидкость не станет золотистой.
    3. Тем временем, приправить стейки солью и перцем. Нагреть на сковороде сливочное масло и обжарить стейки до золотистой корочки. Выложить мясо на теплые тарелки.
    4. В сковороду влить 4,5 ложки коньяка и хорошо счистить стенки и дно сковороды деревянной ложкой. Выпарить коньяк, добавить 1/1, стакана сливок и горчицу, приправить солью с перцем. Готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить оставшийся коньяк и залить этим соусом стейки.
    5. Подавать стейки, украсив зеленью петрушки, с запеченной картошкой.
     


  2. ts_dasha

    By:ts_dashain: 5 дек 2016
    Цыкунова Даша

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    48
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Вылежнева К и Essdwetoi нравится это.
  3. awguos

    By:awguosin: 27 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    26
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    urshanova78, Hobxayau, tsaryova82 и ещё 1-му нравится это.
  4. Fbeetzoyv

    By:Fbeetzoyvin: 12 сен 2017
    Самухова Валя

    Регистрация:
    18 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    32
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Anpexuxee и kgzjpa нравится это.
  5. ts_anulya

    By:ts_anulyain: 6 ноя 2017
    Ануля

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    29
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Т_Лисовец и Hasozeokd нравится это.
  6. e_maiya

    By:e_maiyain: 22 фев 2018
    Майя

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    21
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Epocxwo нравится это.
Top