У меня была часть свиной туши - окорок. Вот из него и приготовила этот гуляш. Получился он очень насыщенным, мягким и сытным. Попробуйте! Мясо порежьте на кусочки, обжарьте. Добавьте к мясу лук, специи, перетертые томаты. Тушите до готовности.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ГуляшСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 106 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийСвиной окорок — 1 КилограммРепчатый лук — 2 ШтукиТоматы — 5 ШтукСоль — 1 Чайная ложкаПриправы к мясу — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 50 МиллилитровЧеснок — 3 ЗубчикаПошаговоМясо обработать, отделив жир, плеву, кости. Обработанную мякоть порезать на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать полукольцами.В сковороду влейте растительное масло. Поместите на горячую сковороду мясо и обжарьте его со всех сторон. Пока на одной стороне не появится румянец, не переворачивайте.К обжаренному мясу добавьте репчатый лук. Пассеруйте все вместе до мягкости лука.Добавьте перетертые на терку томаты, без шкурки. Добавьте специи, соль. Тушите до готовности мяса. Можно подливать горячий бульон или кипяток по мере уваривания жидкости. В самом конце выдавите чеснок и добавьте его в гуляш.Подайте к столу. Можно добавить много зелени непосредственно в горячий выключенный гуляш.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту гуляша из свиного окорока... Но потом, попробовал - весьма вкусно!