Приготовив эту творожную запеканку, вы поймете, что она может служить не только завтраком или полдником, но и быть настоящим десертом. А соус из свежей лесной земляники превратит ее в праздничное блюдо.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 31 килокалорийИнгредиенты на 6 порций500 г творога200 г густого йогурта или сметаны2 яйца5 ст. л. сахара1 ст. л. ванильного сахара или 5 капель ванильного экстракта1/1, стакана манной крупы + еще немного для присыпания формысливочное масло150 мл сливок жирностью 35%2 ст. л. сахарной пудры щепотка соли1 стакан лесной земляники4 ст. л. сахараПошаговоВзбейте яйца с сахаром и солью.Творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, йогурт или сметану, взбейте до пышности. Всыпьте манку и размешайте, чтобы не осталось комков.Разогрейте духовку до 180°С. Большую керамическую форму или 6 маленьких формочек смажьте сливочным маслом и обсыпьте манкой. Выложите творожную смесь в форму, разровняйте лопаткой. Выпекайте 40–50 мин., пока запеканка не станет плотной и не подрумянится. Выньте запеканку из духовки и полностью остудите в форме.Переберите землянику. Половину ягод взбейте в блендере вместе с сахаром – сахар должен полностью раствориться. Перелейте соус в миску, добавьте целые ягоды и перемешайте.Взбейте сливки с сахарной пудрой. Подавайте запеканку с земляничным соусом и взбитыми сливками.Вместо земляники для этого блюда можно использовать клубнику или малину, но лучше тоже дикую, лесную.
сегодня первый раз готовила творожную запеканку с соусом из земляники. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
готовила творожную запеканку с соусом из земляники много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта