Ямайский кокосовый хлеб

Простой рецепт ямайского кокосового хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 221 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рецепты хлеба
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 221 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 2 яйца
• 300 мл молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 320 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. корицы
• 180 г сахарной пудры
• 150 г тертого кокосового ореха
• 75 г несоленого сливочного масла

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Слегка взбейте яйца с молоком и ванильным экстрактом.
3. В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем и корицей, добавьте сахарную пудру и кокосовую стружку.
4. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты между собой и сделайте в центре углубление, в которое постепенно влейте яичную массу.
5. Замесите тесто.
6. Добавьте в него растопленное сливочное масло и размешивайте до тех пор, пока тесто не будет однородным.
7. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму с размерами около 21 х10 см и запекайте в духовке 45-60 минут.
8. Проверьте готовность теста деревянной спицей.
9. Если спица, воткнутая в центре хлеба, будет сухой, хлеб готов.
10. Выньте форму из духовки и оставьте ее остывать при комнатной температуре на 5 минут.
11. После чего вытряхните хлеб из формы и оставьте его на проволочной стойке до полного охлаждения. Готовый хлеб нарежьте толстыми ломтиками и намажьте сливочным маслом или посыпьте сахарной пудрой.
12. Мармелад из лайма или лимона так же отлично подойдет к этому ароматному нежному хлебу. Источник: «Sydney Food», Bill Granger