Сырники с изюмом в духовке

Несложный рецепт сырников с изюмом в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 93 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Пикник, Полдник

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г жирного творога
• большая горсть мягкого изюма
• 1 крупное яйцо и 1 желток
• 1–2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. мелкой манки
• 2 ст. л. муки
• 3 ст. л. мелкого коричневого сахара
• 1 ст. л. натурального ванильного сахара
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• сливочное масло для смазывания
• варенье для подачи

Пошагово

1. Если изюм не слишком мягкий, его лучше заранее, с вечера, замочить в теплой воде, а потом перед использованием откинуть на сито и обсушить бумажным полотенцем. Впрочем, все тесто для сырников можно (и даже нужно, чтобы с утра не возиться) сделать накануне вечером.
2. Сложите в блендер яйцо, желток, сметану и весь сахар. Взбейте до однородности.
3. Не прекращая взбивать, постепенно, понемногу добавляйте творог попеременно с мукой и манкой. У вас должна получиться густая однородная масса.
4. Приправьте творожную массу изюмом и корицей, перемешайте ложкой. Застелите противень бумагой для выпечки или фольгой, смажьте сливочным маслом.
5. Ложкой выложите творожную массу на подготовленный противень в виде круглых сырников на некотором расстоянии друг от друга. В таком виде, даже не накрывая, противень можно поставить в холодное место на срок до 10 ч или готовить сразу же.
6. Разогрейте духовку до 200–210 °С. Поставьте в нее противень и выпекайте сырники до румяной корочки – обычно 15–20 мин. При желании в середине запекания сырники можно аккуратно перевернуть. Подавайте горячими или холодными, с вареньем.