Котлета по-киевски

Блюдо из основного меню кафе Компот

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 95 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• филе куриной грудки с плечевой косточкой – 120 г
• масло сливочное – 40 г
• укроп – 2 г
• мука – 10 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• сухари панировочные – 20 г
• соль, перец по вкусу
• картофельное пюре – 40 г
• петрушка - 2 г

Пошагово

1. Филе куриное аккуратно отбить так, чтобы косточка не отвалилась. Филе посолить, поперчить.
2. В филе завернуть сливочное масло с измельченным укропом, так чтобы косточка торчала наружу. Охладить.
3. Котлету панировать в муке, яйце и сухарях. Готовую котлету обжарить на растительном масле со всех сторон до получения золотистой корочки, довести до готовности в духовке. Подавать с картофельным пюре. Украсить веточкой петрушки.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления