Винегрет с малосольной селедкой

Сегодня я расскажу вам, как сделать вкус любимого всеми винегрета еще более необычным и насыщенным. Рецепт винегрета с малосольной селедкой - вашему вниманию.

Это очень простой рецепт винегрета с селедкой и, как я уже говорила выше, он мало чем отличается от классического винегрета по составу. Но мы добавили в этот рецепт один новый ингредиент, что позволило нам изменить вкус уже знакомого блюда и привнести в него что-то необычное. Простая малосольная селедка - то, что делает это блюдо еще вкуснее и отлично сочетается с остальными ингредиентами салата. Конечно же, старый добрый винегрет с квашеной капустой я тоже очень люблю, но этот вариант настолько понравился мне и всем домашним, что в последнее время мы предпочитаем делать именно его. А по вкусу такой салат напоминает нечто среднее между винегретом и селедкой под шубой - ну очень вкусно! В общем, я считаю, что это вполне достойное блюдо, которое можно использовать не только в повседневной жизни, но и для праздничного стола, уверена, гости останутся довольны. Так что обязательно попробуйте такой салатик дома, а я в свою очередь с удовольствием поделюсь с вами замечательным рецептом приготовления винегрета с селедкой.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты, Винегрет
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 48 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Филе сельди малосольное — 2 Штуки
• Свекла — 1 Штука
• Картофель — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Огурец маринованный — 2 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Масло растительное — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Пошагово

1. Прежде всего, отправляем наши овощи вариться. Кладем картофель, морковь и свеклу в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим до полной готовности.
2. Теперь очередь филе сельди. Можно купить уже готовое филе, а можно (и мне этот вариант нравится больше всего) купить целую селедку и самостоятельно отделить филе от костей. Сделать это очень просто: делаем надрез вдоль хребта, удаляем кожу, а затем аккуратно отделаем мясо от костей.
3. Нарезаем филе на средние квадратики.
4. Лук так же нарезаем довольно мелко.
5. Когда картофель, морковь и свекла будут готовы, нам необходимо остудить их, а затем очистить от кожуры.
6. И приступаем к их нарезке. Первым идет картофель, его мы нарезаем на кубики.
7. Морковь так же нарезаем на небольшие кубики со стороной около 1-1,5 сантиметров.
8. То же самое проделываем и со свеклой.
9. Затем маринованные огурчики режем мелко. Можно использовать и соленые огурцы, а можно и вовсе их не добавлять, селедка и так придает блюду солоноватость.
10. Теперь нарезаем свежую зелень, она никогда не повредит в таких блюдах.
11. Перекладываем все нарезанные ингредиенты в одну посуду, добавляем масло, соль и перец и хорошенько перемешиваем. Теперь раскладываем по салатницам и угощаем дорогих гостей.