Плов с курицей в булочке

Очень вкусные булочки,которые можно взять для перекуса на природу,на работу или дать ребёнку в школу.Булочки получаются три в одном:и гарнир,и мясо и хлеб.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: На природу, На завтрак, На ужин, Для детей

Ингредиенты на 5 порций

• Рис — 1 стак.
• Куриные бёдра — 6 шт
• Молоко (для теста) — 150 мл
• Яйца (1 шт в тесто, 1 шт для смазки) — 2 шт
• Мука пшеничная (сколько возьмёт тесто)
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи для плова — 1 ч. л.
• Растительное масло (для жарки)
• Разрыхлитель (в тесто) — 1 ч. л.
• Кунжут (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана (или майонез) — 2-3 ст. л.

Пошагово

1. Рис хорошо промыть и сварить в подсоленной воде, затем остудить.
2. Курицу помыть и обсушить, смазать сметаной или майонезом, посолить. Потушить на растительном масле до готовности. Лучше брать бёдра, они сочнее. Затем мясо остудить и снять шкурку. Вынуть косточку.
3. Нарезать мелко лук, натереть на тёрке морковь. Обжарить на масле, добавить чеснок. Готовые овощи смешать с рисом, добавить специи для плова. Перемешать и оставить под закрытой крышкой на несколько минут. Затем крышку открыть чтоб плов остыл пока будем готовить тесто.
4. Тесто для булочек можно приготовить любое, которое вам нравится. Я делаю бездрожжевое. В тёплое молоко вбить яйцо, размешать, добавить растительное масло и соль. Часть муки соединить с разрыхлителем и добавить в жидкую массу.
5. Постепенно подсыпать муку, пока получится мягкое и эластичное тесто.
6. Делим его на 6 кусочков.
7. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем каждый кусочек в лепёшку. В центр выкладываем по паре ложек плова, сверху куриное бедро.
8. Собираем края лепёшки в узелок.
9. Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки швом вниз. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
10. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем булочки 30 минут до румяного верха. Приятного аппетита!