Острая говядина Джинга с овощами для настоящих матадоров

У меня Джинга ассоциируется с чем-то ярким, жгучим, мужским. Я тоже решила выставить свой рецепт на конкурс, не претендуя на призы. Придумала свое блюдо - острая говядина Джинга с овощами для настоящих матадоров. В моем представлении это вкусное горячее, обжигающее блюдо с бокалом сухого красного вина, после тяжелого победного боя с быком, уставшему матадору должна поднести испанская красавица для того, чтобы он восстановил свои силы.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 162 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник

Ингредиенты на 7 порций

• Говядина (мякоть) — 400 г
• Картофель (небольшой) — 5-6 шт
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Перец болгарский сладкий (разных цветов) — 2 шт
• Помидоры черри красные и желтые — 5 шт
• Аджика из острого перца — 1 ст. л.
• Сметана (по - желанию) — 1 ст. л.
• Соль, смесь перцев свежемолотая (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки мяса - 3 ст. л., для смазывания формы - 2 ст. л. ) — 5 ст. л.

Пошагово

1. Говядину порезать на 3 крупных куска.
2. Фольгу сложить в 3 слоя, подвернуть края, сформировав форму для запекания. Смазать хорошенько растительным маслом, выложить на фольгу репчатый лук, порезанный крупными кусочками и болгарский перец - кружочками.
3. Говядину немного отбить молоточком, поперчить. Обжарить на растительном масле на сильном огне, с двух сторон до румяной корочки (минуты по 2-3). Поместить говядину на овощи, посолить. Острую аджику смешать со сметаной. Можно и не добавлять сметану, смазывать одной аджикой, но у меня она слишком острая, а блюдо готовила сыну. Этим соусом щедро смазать сверху мясо.
4. Вокруг лука, перца и говядины выложить картофель, порезанный на 2 части, посоленный и смазанный немного растительным маслом.
5. На мясо с соусом разместить половинки помидоров черри. Затем всю эту красочную «картину» накрыть листом фольги и поместить все в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После этого температуру уменьшить до 170-180 градусов и запекать еще 1 час 10 минут.
6. Блюдо это получается очень сочным, ароматным, острым и вкусным, действительно предназначено для мужчин - настоящих матадоров! Порадуйте своих любимых, они обязательно оценят! Приятного аппетита!