Чурек является не только традиционным блюдом туркменской кухни, поскольку его готовят также в Азербайджане и Дагестане. Классический рецепт чурека туркменского - это отличная альтернатива лепешкам. Отличная альернатива привычным лавашам - чурек туркменский в домашних условиях. По вкусу он ни чем не отличается от лаваша и хлеба, но имеет свою изюминку.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ЛепешкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 227 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийМука — 300 ГраммДрожжи — 8 ГраммСахар — 0,5 Чайных ложкиСоль — 0,5 Чайных ложкиВода — 175 ГраммРастительное масло — 1 Ст. ложкаОбезжиренный творог — 50 ГраммПошаговоГотовим тесто: просеиваем муку и добавляем в нее дрожжи, воду и соль. Опару ставим в теплое место немного подойти.В опару добавляем муку и растительное масло. Замешиваем тесто и отставляем подойти еще минут на 50.После замеса теста делим его на части и из каждой делаем лепешку. Перекладываем лепешку на форму и делаем ножом фигурные узоры, подняв «бортики». Отправляем в духовку на 40 минут.Выпекаем чурек 15 минут при высокой температуре, а затем еще 3 минуты при температуре 160 градусов.