Оладьи из сельдерея

Чтобы такое съесть, чтобы похудеть? Думаю, что такой вопрос задавала хотя бы раз каждая женщина. Данный рецепт будет ответом на этот вопрос.

Сельдерей — это продукт, который имеет отрицательную калорийность. Т.е. наш организм на переваривание сельдерея тратит больше калорий, чем содержится в этом овоще. А также он благотворно влияет на организм, где-то читала, что даже имеет омолаживающие свойства.

Поэтому считаю, что иногда стоит устроить себе именно такой завтрак.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 30 килокалорий
• Повод: Перекус, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Для яблочного соуса
• Вода 20 мл
• Масло сливочное 20 г
• Сахар 1 ст. л.
• Яблоко 1 шт.
• Для оладьев
• Корень сельдерея 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Мёд 2 ч. л.
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления оладьев нам понадобятся — яйцо, сельдерей, мука, яблоко, мёд, соль, сахар и кусочек сливочного масла.
2. Сначала приготовим яблочный соус. Понадобится одно яблоко средней величины. Для этого яблоко нужно очистить от кожуры и нарезать произвольно.
3. Затем яблоки нужно положить в сотейник, добавить к ним сахар. И на среднем огне, помешивая, карамелизировать яблоки пару минут. Добавить немного воды, кусочек сливочного масла, потушить на медленном огне ещё пару минут.
4. Теперь яблоки переложить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Если нет блендера, то легко это сделать вилкой, т. к. яблоки будут мягкими.
5. Можно приступать к оладьям. Корень сельдерея натереть на крупной или средней тёрке.
6. К натёртому сельдерею добавить яйцо (у меня мелкое 2 категории), мёд и маленькую щепотку соли. Перемешать.
7. Добавить к этой смеси муку и ещё раз всё перемешать. Получится густая масса, которую можно будет выкладывать ложкой или даже руками при желании.
8. Обжариваем с двух сторон как обычные оладьи на среднем огне (чуть ниже среднего) с добавлением растительного масла. Выкладывать удобно ложкой и немного разровнять.
9. Подаём тёплыми или холодными с яблочным соусом к чаю или кофе. Начинаем худеть!