Кабачковые оладьи с козьим сыром - простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков - грех не приготовить хотя бы разочек. Кабачковые оладьи с козьим сыром - универсальное блюдо, хорошо подходящее и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Летом, когда кухня завалена свежими и вкусными кабачками, встает вопрос - а что приготовить из кабачков? Одним из наиболее простых и проверенных результатов являются кабачковые оладьи. Описанные в этом рецепте кабачковые оладьи с козьим сыром - несколько усовершенствованный вариант этого блюда. Рассказываю, как приготовить!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 165 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 3 порцииКабачки — 1 КилограммКозий сыр (тертый) — 1/1, СтаканаЯйца — 2 ШтукиУкроп, петрушка — - По вкусуМука — 1/1, СтаканаДрожжи сухие — 2 Ст. ложкиСоль — - По вкусуМасло растительное — 50 МиллилитровПошаговоПодготовим необходимые ингредиенты.Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.Щедро солим.Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.Добавляем сухие дрожжи.Туда же разбиваем яйца.Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.Тщательно перемешиваем.Добавляем тертый козий сыр.Перемешиваем.Просеиваем в миску муку.Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.Затем переворачиваем и жарим до готовности.Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала кабачковые оладьи с козьим сыром! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!