В последнее время на прилавках магазинов стали появляться различные заготовки для тортов и пирожных: вафельные стаканчики, конусы, трубочки, песочные и слоёные коржи. С их помощью можно легко сделать оригинальные сладости к чаю или кофе. Хороши они и для детского стола.Готовят их как со сладкими начинками, так и с солёными. Предлагаемые мною пирожные очень похожи на мороженое не только внешне, но и по вкусу. Готовьте на здоровье!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 314 килокалорийПовод: Десерт, банкет, ужин, обедИнгредиенты на 10 порцийВанилин 1 щепоткаКрахмал картофельный 30 гМасло сливочное 75 гМолоко 350 млСахар 65 гСахарная пудра 1 ч. л.Сливки 33% 200 млТрубочки вафельные 10 шт.ПошаговоДля приготовления блюда нужно взять готовые вафельные трубочки, молоко, картофельный крахмал, сахар - песок, сливочное масло, сливки жирностью 33–35%, сахарную пудру и ванильный сахар.Крахмал развести в 4 ст. ложках молока и тщательно растереть, чтобы не было комочков.В оставшееся молоко всыпать сахар и при постоянном помешивании на слабом огне довести массу до кипения, а затем влить в этот сироп молоко с разведённым крахмалом, быстро перемешать, довести до кипения, снять посуду с плиты и остудить.Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения, после чего растереть его с ванилином.Соединить масло и молочную массу.Всё вместе взбить до однородной консистенции.Сливки взбить в крепкую пену.Сливки вмешать в масляно - молочный крем.Наполнить трубочки кремом с помощью кондитерского мешка.Обсыпать крем крошкой, а затем сахарной пудрой.
очень люблю пирожные «вафельные трубочки с кремом», a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась