Тонкие гречневые блинчики - это одно из самых популярных блюд русской кухни. Они получаются нежными, красивого кофейного оттенка и невероятно сытными.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 260 килокалорийПовод: МасленицаИнгредиенты на 4 порцииМука пшеничная3 ст. л.Мука гречневая3 ст. л.Молоко1 стак.Вода1 стак.Яйца куриные3 штСахар1 ч. л.Соль1 ч. л.Масло растительное рафинированное100 гПошаговоПросеиваем оба вида муки и соль в миску. Помешивая, подливаем молоко, воду, две столовые ложки растительного масла и яичные желтки.У нас должно получиться довольно жидкое тесто. Оставляем его на 1 час, чтобы набухла клейковина муки Подмешиваем в тесто белки, взбитые с сахаром до пышной пены.Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом.Гречневые блины хороши со сметаной, медом, но больше всего к ним подходят соленая рыба, икра, а также сливочный грибной соус.Кстати, чтобы получить кружевные блины, при замесе добавляем в тесто 0,5 ч. л. сухих дрожжей.
Рецепт блинчиков из гречневой муки понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо