Среди множества рецептов приготовления блинов, нельзя упустить и этот. Для блинного теста в этом рецепте используйте только светлое пиво, чтобы не чувствовалась горчинка. Блины на пиве получаются пышными и мягкими. Такие блины очень удобно начинять фруктами, мясом. Приготовление таких блинов отличается от традиционного рецепта лишь введением взбитых белков в почти готовое тесто.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПовод: ПерекусИнгредиенты на 6 порцийМасло оливковое Extra Virgin 1 млМолоко 120 млМука пшеничная 2 ст.Пиво светлое 500 млСахар 1 ст. л.Соль 10 гЯйца куриные 3 шт.ПошаговоЧтобы приготовить такие блины, нужно взять муку, яйца, молоко, пиво светлое, соль, сахар, масло оливковое.Отделить белки от желтков. Желтки взбить с помощью венчика, добавить молоко. Продолжить взбивать.Добавить сахар, соль, 1 стакан пива. Взбить венчиком до однородной массы.Добавить половину нормы муки. Взбить до однородной массы.Добавить оставшееся пиво. Взбить венчиком.Добавить оставшуюся муку. Взбить до однородной массы. Влить 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать. Дать постоять тесту 10-15 минут.Тем временем взбить белки. Аккуратно вмешать их в тесто.Тесто готово. Раскалить сковороду. Налить нужное количество теста, равномерно распределяя его по сковороде.Жарить блин с одной стороны в течение одной минуты до образования дырочек.С помощью деревянной лопатки перевернуть блин и продолжить жарить его с другой стороны до готовности (с обратной стороны блин жарится быстрее).Сложить готовые блины стопкой, смазывая каждый блин топлёным маслом в том случае, если вы их не будете начинять.Подавать блины на десерт как самостоятельное блюдо или начинить их фруктами.