Постные кислые щи хорош не только для тех, кто постится, но и для любителей овощных легких супов, полных витаминов. По душе придется такой суп и тем, кто решил устроить разгрузочный день.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 81 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийКапуста квашенная — 700 ГраммГрибы сушеные — 50 ГраммЛук — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиРастительное масло — 4 Ст. ложкиТоматная паста — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — 3 ШтукиЗелень — - По вкусуСоль, перец — - По вкусуПошаговоКак приготовить постные кислые щи?Сушеные грибы замочите в воде. Они должны настаиваться в течение часа.Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками.Морковь почистите и натрите на крупной терке.В сковороде на среднем огне на масле обжарьте лук с морковью до мягкости.Добавьте в сковороду капусту, тушите на среднем огне в течение часа, периодически помешивая.Через 20 минут добавьте томатную пасту, перемешайте.Грибы промойте и отварите до готовности в большой кастрюле. На это уйдет полчаса.В кастрюлю с грибным бульоном добавьте все содержимое сковороды. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне в течение 15 минут.Добавьте измельченную зелень, накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 15 минут настояться.Постные кислые щи готовы. Приятного аппетита!
@Adsurehou, умничка! Какой аппетитный рецептик постных кислых щей сварганила. Попробуем с большим удовольствием!