Очень легкое в приготовлении по-настоящему летнее блюдо буквально с грядки Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 106 килокалорийПовод: ЗавтракИнгредиенты на 3 порциицуккини 2 шт.сладкий перец 2 шт.крупный розовый помидор 1 шт.зубчик чеснока 3 шт.репчатый лук 1 шт.оливковое масло Extra Virgin 1 ч. л.сметана 100 млсоевый соус1 веточка свежего тимьянаяйцо 1 шт.мука 3 ст. л.соль по вкусуукроп, петрушкарастительное масло для жаркиПошаговоПерец, лук, 2 зубчика чеснока (как есть, не чистить) сложить в пакет для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, добавить маленькую веточку тимьяна и запечь до мягкости. Перец, чеснок и лук немного остудить, очистить, сложить в чашу блендера, добавить крупно нарезанный помидор, соль, пару веточек петрушки, измельчить на небольшой скорости.Зубчик чеснока натереть на мелкой терке, добавить в сметану, туда же влить соевый соус (по вкусу), перемешать до однородного цвета, убрать в холодильник.Цуккини натереть на крупной терке, добавить яйцо, нарезанный укроп, соль, взбить вилкой, всыпать муку, размешать чтобы не было комочков. На сковороде разогреть растительное масло, поджарить оладьи.Оладьи порционно выложить на подогретые тарелки, полить сметанным соусом, добавить сальсу, украсить зеленью и с умилением наблюдать с какой скоростью исчезает завтрак =)