Яблочный мусс обладает весьма терпким и насыщенным вкусом. Готовить его можно не только с использованием сидра. Этот напиток смело можно заменить на белое вино. Приятного аппетита!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 24 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииЯблоки 1,5 кгЯблочный сидр 1 стаканКорица 1 ч. л.Красный пищевой краситель (по желанию) щепоткаСахар 1/1, стаканаСок лимона 2 ст. л.Соль щепоткаПошаговоЯблоки нарежьте средними дольками и выложите на дно кастрюли с толстым дном. Поставьте на огонь.Влейте сидр и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и тушите в течение 25 минут. Периодически помешивайте и разминайте яблоки лопаткой.Добавьте сахар, сок лимона, щепотку соли. Варите яблоки еще 5 минут.Получившуюся яблочную массу измельчите блендером до состояния пюре. По желанию добавьте пищевой краситель.Охладите яблочную массу.Перед подачей выложите мусс в баночки.