Несложный рецепт тефтелей (ёжиков) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 127 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Запекание, ТушениеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, мясорубкаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 127 килокалорийПовод: Обед, УжинИнгредиенты на 4 порцииФарш (можно с жиром) 800 г-1 кгЛук репчатый 2 шт.Рис круглозерный 150-200 гЯйцо куриное 2 шт.Чеснок 2 зубчикаСольПерец черныйДля соуса:Сметана 400-500 гВода 200 млТоматная паста 3 ст. л.ПошаговоРис отварить до полуготовности (10-15 мин) в слабо кипящей воде без крышки.Почистить лук и чеснок, натереть на терке или пропустить через мясорубку.Смешать все ингредиенты, сделать шарики диаметром 4 см.Уложить ёжики в форму, залить соусом или водой, накрыть фольгой. В фольге сделать ножом несколько отверстий для выпуска пара.Запекать 1 ч при t=190. При желании за 20 мин до окончания снять фольгу, чтобы тефтели зарумянились.