Баклажанные рулетики с сыром и чесноком — отличная закуска. Готовое блюдо будет вкусным и в холодном, и в горячем виде. В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики из баклажанов с начинкой очень вкусны!Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 70 килокалорийПовод: Банкет, ужинИнгредиенты на 5 порцийБаклажаны синие 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 60 млМука пшеничная 0.5 ст.Орехи грецкие 50 гСыр твёрдый 150 гЧеснок 1 зубчикПошаговоДля приготовления нам понадобятся баклажаны, твёрдый сыр, чеснок, майонез, орехи грецкие, мука для панировки и масло растительное для обжаривания.Баклажан нарезаем тонкими пластинками. Солим и оставляем на 0,5 часа.Слайсы баклажана сначала отжимаем от лишней влаги, обсушиваем, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на масле.Даём баклажанам остыть до тёплого состояния.Сыр и чеснок трём на средней тёрке, добавляем майонез по вкусу. Начинка для рулетиков готова.Выкладываем немного начинки, равномерно распределяя её на каждом баклажане.Посыпаем начинку обжаренными и измельчёнными грецкими орехами.Сворачиваем баклажаны рулетиками.Наши баклажанные рулетики готовы. Приятного аппетита!